2022年にオープンしたCité internationale de la gastronomie et du vin(国際ガストロノミー&ワイン都市)は、ディジョン駅やブルゴーニュのグランクリュ街道入口に近く、理想的な立地条件の象徴的な施設。地域とフランスの食文化というDNAを体現しています。ディジョン・ブルゴーニュはまた、味覚や特産品の生産者、生産地が数多く集い、打ち解けた雰囲気を生み出す地域の原動力となっているだけでなく、organisation internationale de la vigne et du vin(国際ブドウ・ワイン機構)の世界拠点でもあります。